解说：从入学到留校任教，许嘉璐向陆宗达先生一点一点偷学问、掏学问，前后持续了三十年之久，陆先生对许嘉璐的影响非常大，这也是为什么后来许嘉璐的研究，被认为是弘扬“章黄”学派的重要原因。对于先生的润泽之恩，许嘉璐常常以“不知如何回报”来形容，1988年先生离开人世。他的文章结集出版，许嘉璐所作序言饱含了对先生的怀念之情：

　　“这本论文集里的内容差不多我都聆听过先生的口授，有的还反复听过，现在读来格外亲切。”“论文集里的个别文章我也是第一次看到，犹如《中国音韵学》。现在文章是看到了，却已在先生身后，即使有所疑难，却无处请益了，不禁令人怅然。”

　　访谈：

　　主持人：是不是您在饭桌上向陆先生偷师。所以可能影响您以后在生活当中，很多的细节里面，也包括饭桌上的时候，也会把它当做一个学习或者传授的场合。因为我也听说过，您在饭桌上指出过说菜单这个字错了，来历是怎么怎么回事儿。您还记得吗？

　　许嘉璐：那次是在一次宴会上，我是江苏淮安人。淮安菜系就是所谓淮扬菜系。那个菜单上，有一个菜名叫软兜长鱼，软硬的软，口兜的兜。我就把经理叫过来，开玩笑啊，我说软兜，这个兜是什么？他说这个软兜就是什么什么，我说你别跟我讲，这个兜字的意思是什么？他说不晓得。我就用家乡话跟他讲了。做长鱼是我们淮安的特色(做黄鳝是我们淮安的特色)全国只有淮安把黄鳝叫长鱼，我说这个字错了。应该是肉月边一个豆腐的豆。他说，这个不晓得，委员长，什么意思呀？我说这个字你去查，见于《说文》，公元100年汉代许慎编的《说文解字》，这个dou(月边加一个豆，该字打不出)它的解释是项也，项羽的项。

　　主持人：脖子是吗？

　　许嘉璐：不是脖子，是颈后也，颈才是脖子，项是脖子后面。我说长鱼用的是什么？长鱼这道菜是非常有名的一道菜，是一条黄鳝，只取黄鳝头后面背上一条黑，把它片下来。

　　主持人：这个就是？

　　许嘉璐：dou。因为它是软的，所以是软dou。

　　主持人：实际上这个经理他早已经不知道这个dou是怎么回事儿了。也不知道它是怎么来的？

　　许嘉璐：对。训诂学的原理仍然适用于今天，解释今天的语言也要用它那一套方法。

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